3、玉米

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以很好的保護(hù)血管，降低血脂，玉米中的谷氨酸可以幫助人體代謝，如果老年人經(jīng)常吃鮮玉米的話有健腦的功效。

　　4、魚肉

　　可以說魚類食物是大腦的真正食物，特別是魚肉中的歐米伽3脂肪酸，它對(duì)對(duì)大腦功能及發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。而且魚肉還能給大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白，非常有利于大腦的健康，因此老年人每周好吃兩次魚。

　　5、香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6、海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

　　7、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液后又會(huì)很快達(dá)到腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。

　　國(guó)外研究證實(shí)，每天能吃1、2個(gè)雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶大有好處。

　　8、橙汁

　　研究發(fā)現(xiàn)每天喝橙汁可以改善老年人的腦力。因?yàn)楦涕兕愃泻胸S富的“類黃酮”。類黃酮可以通過激活海馬體的信號(hào)通路來改善記憶力，而海馬體主要負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶，如果一個(gè)記憶片段在短時(shí)間內(nèi)被重復(fù)提及，海馬體就會(huì)將其轉(zhuǎn)存入大腦皮層，成為永久記憶。

　　老年人每天堅(jiān)持喝橙汁，兩個(gè)月就能使記憶力、語言流暢性和大腦反應(yīng)時(shí)間提高近10%。盡管許多蔬菜水果都含有類黃酮，但柑橘類水果含有黃烷酮，是容易吸收的類黃酮之一。

　　總結(jié)：通過本文我們知道當(dāng)老年人記憶力下降的時(shí)候可以通過飲食來調(diào)理一下，造成老年人健忘的原因有很多，比如疾病影響，不良的生活習(xí)慣，遺傳因素等。因?yàn)槿藗円坏┥狭四昙o(jì)，往往是非常容易出現(xiàn)健忘現(xiàn)象的，這時(shí)候要注意調(diào)理哦。