7、洋蔥

　　很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

　　中老年有哪些注意事項(xiàng)

　　1、中老年人的胃腸道蠕動(dòng)功能下降，容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害，預(yù)防腸癌。

　　2、肉、米、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng)，需要蔬菜和水果來(lái)維持體內(nèi)酸堿平衡。經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn)，在確保酸堿平衡的同時(shí)，好以白肉如魚(yú)肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。

　　3、隨著年齡增加味覺(jué)會(huì)降低，在烹飪時(shí)候要注意食物的色香味俱全，來(lái)刺激老人的食欲，并且食物要切碎，盡量用蒸、煮來(lái)烹飪食物。少用炒、煎來(lái)烹飪食物。

　　4、中老年人代謝下降，水分減少，在突發(fā)情況下容易脫水，所以應(yīng)當(dāng)多喝水。由于老人腎功能下降，喝水時(shí)候應(yīng)該少量多次的飲水。

　　老人養(yǎng)生食譜推薦

　　1、白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　2、百合薏米腰豆粥

　　材料：薏米50克，大米50克，百合15克，紅腰豆50克，清水2000，蜂蜜4茶匙。

　　做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時(shí)。紅腰豆酥爛后加入沖洗干凈的百合、薏米、大米煮至薏米熱爛。煲好后開(kāi)蓋梢放一會(huì)，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

　　3、蓮子百合紅豆沙

　　材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。

　　做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)。煮開(kāi)水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，后才用大火煲大概半小時(shí)。煲至紅豆起沙，同時(shí)還有適量水分就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于中老年養(yǎng)生的情況，希望大家能夠了解，中老年群體一定要多注意自己的身體狀況，要經(jīng)常鍛煉，這樣才能強(qiáng)壯自己的體魄，抵抗一些疾病的侵襲，希望大家能夠注意。