高考當(dāng)天飲食安排

　　一、早餐：一定要吃　注意不要喝牛奶

　　應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會(huì)使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。

　　早餐好不要喝奶。喝豆?jié){或綠豆粥，吃一小碗蒸熟的棗，加一個(gè)煮雞蛋，以及適量的淀粉類(lèi)食品(豆包等)。綠豆有清熱解毒的功效，因此還可以讓考生適量飲用綠豆湯或者酸梅湯，同時(shí)在其中要加一些蜂蜜。

　　許多考生家長(zhǎng)認(rèn)為，早晨一定要喝牛奶以增加蛋白質(zhì)。趙霖教授認(rèn)為，由于牛奶會(huì)誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生血清素，而血清素有催眠的作用，不利于考生臨場(chǎng)時(shí)刻積極的思維，所以不提倡考試期間早餐喝牛奶。為了保持能夠有穩(wěn)定而比較高的血糖水平，趙霖教授提醒家長(zhǎng)們要為您的孩子煮或蒸一些紅棗吃，因?yàn)楝F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗是可以較長(zhǎng)時(shí)間維持體內(nèi)較高血糖水平的食品。另外，一個(gè)煮雞蛋也可以為您的孩子提供足夠的蛋白質(zhì)。

　　二、午餐：講究營(yíng)養(yǎng)　吃面條好

　　吃煮得比較耐嚼、筋道的面條。同時(shí)膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且應(yīng)當(dāng)搭配足夠的新鮮蔬菜和水果。餐后可以喝罐酸奶。

　　專(zhuān)家說(shuō)，因?yàn)橹蟮媒畹赖拿鏃l吃下去以后，在胃部消化吸收比較慢，這樣可以較長(zhǎng)時(shí)間維持血糖的水平，有利于考生在大腦長(zhǎng)時(shí)間工作時(shí)不斷提供葡萄糖，保持思維敏捷。而酸奶中含有乳酸菌，酸奶比牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富、而且更容易消化和吸收，也不會(huì)讓考生產(chǎn)生困倦感。

　　做炒菜時(shí)應(yīng)當(dāng)是按照以下比例，蔬菜：肉類(lèi)=4：1或者3：1配餐為好!另外每天要給孩子們做一些比較清淡一點(diǎn)的好湯，骨頭湯、雞湯、鴨湯都很有營(yíng)養(yǎng)，也非常容易吸收。

　　三、晚餐：吃八分飽

　　晚餐與午餐的配餐原則差不多，但是晚餐一定不要讓孩子吃得太飽。俗話(huà)說(shuō)“少吃一口，舒服一宿”，這樣才能有利睡眠。