荔枝是我們大家都非常愛吃的食物，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，但是劣質的荔枝不利健康。那么日常生活中如何挑選荔枝呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇視頻欄目左小霞專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　如何挑選荔枝

　　第一步，觀察荔枝的顏色

　　首先我們就要學會觀察荔枝的顏色，荔枝并不是完全新鮮的紅色，而是偏一點暗紅色，有的還會帶有一些綠色。

　　第二步，檢查荔枝的外表

　　首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那么其余幾個多數(shù)也有蛀蟲。

　　其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。

　　如果發(fā)現(xiàn)外殼是比較干硬的，那么大多數(shù)就是經(jīng)過儲藏的，不是新鮮產(chǎn)品，還要記住檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡。

　　第三步，檢查荔枝的氣味

　　湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

　　第四步，檢查荔枝的大小形狀

　　一般而言，如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗，那么個頭越大、外形越勻稱的越好。

　　第五步，檢查荔枝的果肉

　　一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。

　　當然我們也可以試嘗一下，一般情況下新鮮的荔枝吃到嘴里，會發(fā)現(xiàn)果肉是富有彈性的，而且果汁清香誘人，酸甜可口。

　　吃荔枝的注意事項

　　荔枝不可多吃，否則容易上火。

　　務必要警惕那些鮮艷無比的荔枝，很可能是處理過的。

　　新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內色香味都會變差。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　女，中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營養(yǎng)師，軍事醫(yī)學科學院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學碩士，主編專著10余部。

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