老人的身體機能在不斷地退化，所以吃顯得尤為重要，老年人日常生活中應該吃一些容易消化的而且營養(yǎng)較高的食物。那么日常生活中老年人吃什么好呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目趙金垣專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　老人吃什么好

　　海中人參——海參

　　海參含有豐富的營養(yǎng)價值，日常生活中經常吃海參對我們的身體健康非常有利，也非常適合老人食用。

　　海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。

　　常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

　　動物人參——鵪鶉

　　鵪鶉肉是非常美味營養(yǎng)的，日常老人可以經常食用，能夠有效補充身體所需要的蛋白質以及維生素和礦物質。

　　鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

　　鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養(yǎng)肝清肺。

　　果蔬人參——胡蘿卜

　　它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。

　　胡蘿卜是我們大家經常吃的食物，它含有豐富的槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，經常食用能夠有改善我們的狀況。

　　能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效。

　　同時葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值。

　　茶中人參——絞股藍

　　絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。

　　絞股藍對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。

　　一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

　　水中人參——泥鰍

　　泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫(yī)認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

　　本期嘉賓介紹

　　趙金垣

　　男，漢族。醫(yī)學博士，教授、主任醫(yī)師、研究中心主任、博士生導師;曾任中國民主同盟北京大學醫(yī)學部委員會副主任委員;是享受國務院頒發(fā)政府津貼有特殊貢獻的我國職業(yè)病學家和臨床毒理學家。各種職業(yè)病的診治，尤其擅長化學中毒和肺纖維化疾病(包括塵肺和其他原因引起的肺纖維化)的診治。

　　趙金垣教授的主要研究方向是化學性疾病的分子機制及對策，持續(xù)攻關已近50年，并在上述領域連續(xù)9次獲得國家自然科學基金，3次獲得教育部博士點基金、3次獲得衛(wèi)生部基金、3次獲得北京市自然科學基金資助;主持完成了“職業(yè)性急性中毒性腎病”、“森林腦炎”等國家診斷標準的制訂和修訂，曾是國家“九五”攻關課題的主要成員。趙金垣教授主要從事化學中毒臨床及研究工作，除提供職業(yè)病疑難病例診治服務外，尚在1999年開設“化學中毒門診”，這是國內首個也是目前國內唯一的化學中毒?？崎T診;同時，他還與北京大學醫(yī)學部化學檢測中心共同協(xié)作，開展了“毒物檢測”工作，可為各種臨床標本(血液、尿液、藥品、飲料等)提供特殊毒物檢測服務,如各種有害元素、有機磷農藥、毒鼠強、有機氯農藥等。近十余年，趙金垣教授又致力于塵肺臨床難的研究，已在塵肺和肺纖維化疾病發(fā)病機制研究方面獲得重要進展，并在這些疾病的臨床治療方面取得可靠療效，目前已開始為塵肺和肺纖維化病人提供門診服務，為這些疾病的預后展現(xiàn)了可喜前景。

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