魚頭的做法是非常豐富多樣的，生活中可以經(jīng)常吃魚頭對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中剁椒魚頭的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　剁椒魚頭的做法

　　材料

　　胖頭魚頭1個(gè)(2斤)。

　　湖南特制剁椒。

　　調(diào)料

　　鹽2克，味精3.5克。

　　糖1克，色拉油60克。

　　紅油10克，姜10克、蔥8克。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚頭清洗干凈，然后再將其切成兩半，魚頭的背部要相連，接著再將泡紅椒剁碎備用。

　　2、再將蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。

　　3、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。

　　4、緊接著我們就要在魚頭上撒上適量的剁椒、姜末、鹽、豆豉以及適量的了解，以方便入味。

　　5、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。

　　6、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。

　　7、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

　　小訣竅

　　如果想省事那么就可以直接從超市買回的剁椒制作此菜品，還有就是剁椒中也含有一定的鹽分，所以要減少鹽的放入。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!