排骨的做法是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃排骨對(duì)身體健康是非常有利的，而且味道也是非常美味的。那么日常生活中豆豉排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆豉排骨的做法

　　材料

　　豬排骨(切成10塊)，豆豉2湯匙。

　　辣椒干適量，小辣椒8條，姜蓉，蒜茸。

　　做法

　　1、首先我們就要將買來的排骨清洗干凈，接著將其切成合適大小的塊狀，然后放在盤中備用。

　　2、把切好的豬排骨放進(jìn)沸水內(nèi)煮大概20分鐘左右，以去除腥味。

　　3、把切成蓉狀的豆豉、辣椒干和小辣椒連同姜蓉和蒜茸放進(jìn)熱鍋內(nèi)爆炒至出味為止。

　　4、然后我們就要將備用的豬排骨加入其中，緊接著就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，然后在加入水燜煮。

　　5、后再加入調(diào)味料(蠔油、醬油、鹽、紹興酒)調(diào)味即可。

　　豆豉蒸排骨

　　材料

　　姜，蒜，料酒，蠔油。

　　小蔥少許，植物油。

　　做法

　　1、排骨洗凈切段，加蠔油、鹽、料酒、姜絲腌10分鐘左右。

　　2、熱鍋放少許油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。

　　3、然后我們就要將已經(jīng)炒好的豆豉加入排骨中將其翻炒均勻，然后入蒸鍋蒸熟取出，撒上蔥花即可。

　　4、起鍋熱油澆在上面即可。

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