胃酸的作用

　　第一個(gè)，它能激活胃蛋白酶原，使之變成蛋白酶。

　　同時(shí)呢，胃蛋白酶需要一個(gè)酸性環(huán)境才能生存，才能生活。

　　這樣，胃酸造成的胃內(nèi)的酸性環(huán)境就給胃蛋白酶提供了一個(gè)適宜的環(huán)境。

　　第二個(gè)，要知道，我們吃的食物中含有大量的細(xì)菌，而我們卻安然無恙。

　　那是因?yàn)?，鹽酸能殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，這樣就維持住了胃和小腸的無菌狀態(tài)

　　鹽酸也是個(gè)刺激因素，當(dāng)鹽酸隨著食物進(jìn)入到小腸內(nèi)時(shí)，可以促進(jìn)促進(jìn)促胰液素的分泌，也可以促進(jìn)縮膽囊素的分泌。

　　還可以引起胰液、膽汁、小腸液的分泌。

　　也就是說鹽酸起到了非常重要的作用。

　　我們要知道，人體內(nèi)對(duì)鈣和鐵的吸收主要來自于小腸，對(duì)于小腸來說，如果單純的吸收鈣和鐵，負(fù)擔(dān)太大，這時(shí)就體現(xiàn)了鹽酸的作用。

　　鹽酸所提供的酸性環(huán)境有利于小腸對(duì)鈣和鐵的吸收。

　　食物中中的蛋白質(zhì)很難消化，而我們都知道，蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸強(qiáng)堿的環(huán)境下會(huì)變性，這樣，蛋白質(zhì)在鹽酸的環(huán)境下就會(huì)變性，蛋白質(zhì)就很容易水解，繼而容易被人體吸收利用。

　　本期嘉賓介紹

　　郝建宇

　　男，主任醫(yī)師、博士、碩士生導(dǎo)師、消化內(nèi)科主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京消化分會(huì)委員，秘書。1987年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系。1998年在澳大利亞墨爾本奧斯汀醫(yī)院肝移植中心學(xué)習(xí)。從事內(nèi)科消化專業(yè)臨床工作，具有較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)和較高的理論水平。在中華消化等雜志上發(fā)表論文十余篇。對(duì)于肝臟、胰腺等方面疾病有一定的研究，在肝移植的內(nèi)科治療方面有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。從事消化內(nèi)窺鏡操作近十年，能熟練的進(jìn)行各種內(nèi)鏡的診斷、及逆行胰膽管造影、乳頭切開取石、內(nèi)鏡下止血、曲張靜脈套扎、息肉切除等治療。

　　個(gè)人履歷

　　1987年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系。

　　1998年在澳大利亞墨爾本奧斯汀醫(yī)院肝移植中心學(xué)習(xí)。

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