黃瓜是我們常見的蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，黃瓜家常菜的做法有涼拌黃瓜、雞蛋炒黃瓜等。那么大家知道黃瓜不能和什么一起吃呢?黃瓜的功效與作用有哪些呢?黃瓜的食用方法有什么呢?感興趣的朋友請看下文吧。

　　黃瓜不能和什么一起吃

　　黃瓜+小白菜：破壞維生素C。

　　黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收。

　　黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收。

　　黃瓜+青椒：破壞維生素C。

　　黃瓜+杏：身體不適。

　　黃瓜+枇杷：影響消化。

　　黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

　　黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉。

　　黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+香菜：破壞維生素C。

　　黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收。

　　黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收。

　　黃瓜+金櫻子：身體不適。

　　黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜的合理搭配。

　　黃瓜的功效與作用

　　1、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

　　黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節(jié)血壓水平，預防高血壓。

　　2、補充維生素