端午節(jié)，人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，舉行了一系列的活動(dòng)，而吸引吃貨們注意的則是這個(gè)時(shí)候的飲食。端午節(jié)吃粽子已經(jīng)是很多人都知道的事情了，看似很平凡的粽子，你有想過(guò)它還有一些禁忌嗎?究竟端午節(jié)有什么禁忌呢?我們應(yīng)該注意哪些飲食禁忌呢?下面就來(lái)了解一下端午節(jié)吃粽子禁忌吧。
端午節(jié)，人們不僅吃粽子，有的地方還需要喝雄黃酒，但是恰恰是這些看起來(lái)不起眼的事情，我們反而要當(dāng)心。
端午節(jié)飲食禁忌
一、端午慎喝雄黃酒
據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以?xún)?nèi)服。其中，特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫(yī)囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。
二、健健康康吃粽子
農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，又被稱(chēng)為“端陽(yáng)節(jié)”。在我們之前發(fā)布的端午節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗一文中，我們?cè)岬蕉宋绻?jié)民間有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習(xí)俗。端午節(jié)吃什么呢?主要還是吃粽子。飲食小常識(shí)上說(shuō)，粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時(shí)應(yīng)注意量的控制。
那么，吃粽子的禁忌有哪些呢?
5類(lèi)人食用粽子要小心
粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛(ài)。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良，并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食。下面看看哪些人不能或要少吃粽子。
1.胃病、腸道病患者
粽子蒸或煮熟后，能釋放出一種膠性物質(zhì)，進(jìn)食后會(huì)增加消化酶負(fù)荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
2.老人
粽子多用糯米制成，黏性大，老人如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良。
3. 心血管病患者
肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
4.兒童
粽子多用糯米制成，黏性大，兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良。
5.糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
粽子的飲食禁忌
一、粽子在未熟時(shí)不能吃
看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對(duì)人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用。
