在美國(guó)，爆米花可能算是受年輕人歡迎的食品了，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均一個(gè)美國(guó)人每年吃掉的爆米花約為三十千克。對(duì)于偶爾吃上一次的國(guó)人來(lái)說(shuō)這恐怕是一件讓人難以想象的事情，不過(guò)在享受美食的同時(shí)，爆米花也給他們帶來(lái)了一些潛在的隱患。

　　爆米花肺

　　每一個(gè)品嘗過(guò)爆米花的人肯定都忘不了它那醉人的香氣，可是這種誘人的香氣卻不是因?yàn)楸谆ㄋ旧矶a(chǎn)生的。那么這種香味又是從什么地方來(lái)的呢?原來(lái)，這種香氣是因?yàn)樵谌藗冊(cè)谥谱鞅谆ǖ倪^(guò)程中添加的一種食品添加劑——雙乙酰。盡管現(xiàn)在的食品中允許被加入規(guī)定劑量?jī)?nèi)的添加劑，而且其含量也不足以在短期內(nèi)破壞人體的健康，但是這仍然是一種潛伏在人們身邊的“定時(shí)炸彈”。

　　雙乙酰如果在高溫下持續(xù)加熱，散發(fā)出來(lái)的香味被大量吸入肺中，就會(huì)導(dǎo)致一種名為“閉塞性支氣管炎”的疾病，俗稱“爆米花肺”。主要表現(xiàn)為咳嗽、氣短甚至呼吸困難等，嚴(yán)重的情況可以致人死亡。因此在食用爆米花時(shí)，可以先別急著吃，等到它的香氣逐漸散去后再行品嘗，便不會(huì)吸入有害物質(zhì)從而避免身體健康受到損傷。

　　食用爆米花的注意事項(xiàng)

　　1、轉(zhuǎn)爐式爆米花不宜多吃

　　轉(zhuǎn)爐式的爆米花在以前非常多見(jiàn)，即使現(xiàn)在街頭仍然可以時(shí)常見(jiàn)到。顯著的特征就是在爆米花快好時(shí)會(huì)發(fā)出“砰”的一聲巨響，使用這種老式的轉(zhuǎn)爐會(huì)讓爆米花中帶入一定含量的鉛，特別是在后開爐時(shí)鉛會(huì)吸附在米花之上。人體一旦攝入了過(guò)多的鉛，就會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，并且還會(huì)帶來(lái)食欲下降、腹瀉、煩躁、抵抗力下降等一系列的健康問(wèn)題。

　　2、味道太香的爆米花不宜多吃

　　如果不是在正規(guī)的場(chǎng)所購(gòu)買爆米花的話，很可能會(huì)產(chǎn)生一些食品質(zhì)量問(wèn)題。一些街頭巷尾的小販為了增加盈利，會(huì)使用各種香精和色素，使商品的賣相更好，香味也更濃，從而達(dá)到吸引顧客的目的。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)?lái)的關(guān)于爆米花的一些小知識(shí)。盡管爆米花口感酥脆、芬芳四溢，但各位可不能被它的外面迷惑了，日常的零食只能作為正餐之外的調(diào)劑，千萬(wàn)不能主次顛倒。對(duì)于身體健康而言，還是需要積極攝入不同的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣才能滿足正常的人體需求。