冬至為什么要進(jìn)補(bǔ)

　　至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

　　民間有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說，可見冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。事實(shí)證明，冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能防病治病，還能增強(qiáng)體質(zhì)，起到保健養(yǎng)生的作用。

　　人們不禁要問，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在何時(shí)好呢?民間有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有關(guān)專家認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為佳。

　　冬至日是一年中白天短、黑夜長(zhǎng)的一天。《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說法。

　　具體講，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，易吸收外來的營(yíng)養(yǎng)，能較好地發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)為適宜。

　　一、進(jìn)補(bǔ)要三注重

　　冬至進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循保持機(jī)體平衡、改變虛弱狀態(tài)、增進(jìn)身體健康的原則，一定要注重保暖、御寒、防噪三個(gè)功能。

　　1、要注重保暖功能

　　嚴(yán)冬天氣寒冷，身體機(jī)能減退，要多吃一些能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，像肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

　　2、要注重御寒功能

　　醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。

　　平時(shí)人們一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”來進(jìn)食。如果能做到不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。

　　冬令特別怕冷的人，可多補(bǔ)充一些連根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。

　　3、要注重防燥功能

　　冬季氣候干燥，人們常有鼻干舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素B2和維生素C相當(dāng)必要。維生素B2來自于動(dòng)物的肝與禽蛋及畜乳中;維生素C主要來自新鮮蔬菜和水果中。