過完霜降，我國大部分地區(qū)就正式開始進(jìn)入冬季，動物正式開始進(jìn)入冬眠，人也需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充能量以度過寒冷的冬季，民間有諺語“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。
入冬時節(jié)，氣溫下降、空氣干燥，是容易引發(fā)人身體不適的季節(jié)過渡期。
為了迎接冬天的到來，按照習(xí)俗，人們會在霜降前后吃一些生津潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)生的食物。
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜是一種營養(yǎng)價值高、價格適宜的食物。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)者介紹，通常蘿卜上半段靠近葉子的部分味道較甜、辣味較少且水分多，可生食，因此餐廳會選擇用這部分做沙拉或涼拌。
中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉適合，是煲湯的首選。
尾部辛味極濃的部分則適合炒或油炸。不過養(yǎng)生專家也提醒，蘿卜性涼，食用蘿卜切忌過量，特別是脾胃虛寒者，華北地區(qū)就流傳著霜降吃蘿卜的習(xí)俗。
芋頭也是人們常選擇在霜降食用的食物之一，芋頭蒸熟、煮熟即可食用，也可料理成菜肴或是點心。
芋頭蒸熟后，蘸糖或醬油吃各有風(fēng)味;做菜則有經(jīng)典的扣肉、砵仔鵝，往往芋頭吸收了肉的香味，比肉更受歡迎。
點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕，甚至有芋頭雪糕，香甜可口。
“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”是閩南地區(qū)流傳的一句俗語，表示一年之中人們會注重在霜降這一天進(jìn)食一些營養(yǎng)價值高的食品。
相傳，每到霜降時節(jié)，閩南地區(qū)的鴨子就會賣得異?；鸨?，甚至出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
此外，栗子、柿子、花生、杏仁、山藥、以及百合、白果等生津潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)心的食物也是霜降之后適宜進(jìn)食的食物。
飲食宜食銀耳、生梨等滋潤食物
深秋季節(jié)，多吃銀耳、生梨等滋潤和清潤的食物，有利于緩解干燥!
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦、提神、美容、延年益壽之功效，用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳。
同時也是一味滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不適宜溫?zé)嶙萄a(bǔ)的人，是一種比較適合的補(bǔ)品。
生梨也是不錯的緩燥水果，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。
深秋季節(jié)，若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有獨特的功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有一定的輔助治療作用。
但生梨也不宜多吃，多吃容易傷脾胃。風(fēng)寒咳嗽、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼等患者，不可多吃生梨，好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
特別提醒：梨含糖量較高，糖尿病者當(dāng)慎。
結(jié)語：霜降過的好不好很重要，這是我們能否平穩(wěn)的從深秋轉(zhuǎn)入冬天的關(guān)鍵。這時候，早晚溫差較大，天氣也已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)涼，因此大家一定要做好霜降的養(yǎng)生之道，更好的迎接冬天的到來!
