雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒。
做法
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼后撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻；依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。
美味南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖。
做法
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2. 打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)。
3.先把紅豆煮熟后拌上糖，把面團(tuán)子滾成小長條，然后分成若干個小面團(tuán)，再將這些小面團(tuán)子壓扁，把紅豆沙包在面團(tuán)里，再按成餅狀。
4. 做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
幼兒每天的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)平衡供應(yīng)，每天必須要補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)、水、碳水化合物、維生素和微量元素。根據(jù)幼兒年齡的不同，要調(diào)整食物的結(jié)構(gòu)，完善幼兒的營養(yǎng)模式。我們每天要為幼兒配備不同的食物量。
它保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養(yǎng)，形成以植物性食物為主，動物性食物委輔，能量來源以糧食為主的中國營養(yǎng)特色。
食物花色品種多樣。我們重視食物花色品種多樣化、合理化，每天安排食用的食品優(yōu)15-20種左右，每周70-80種。每月達(dá)130-140種左右，基本做到一周無重復(fù)的菜肴和點心。食物不重樣既每餐品種的組合不同樣，刀工要求不同樣，烹調(diào)方法不同樣，調(diào)味加工比同樣。
六個搭配：米面搭配---米飯和面食的搭配;粥與面點的搭配，從多種組合上保證了碳水化合物的攝入。粗細(xì)搭配----粗糧與細(xì)糧的搭配，如紅薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養(yǎng)價值。
干稀搭配：牛奶、豆?jié){與餅干、面食，米飯與湯的搭配，粥與午點的組合，提高幼兒營養(yǎng)的吸收，增加水分達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。甜咸搭配----干濕甜點心與干濕咸點心的搭配，以控制食用糖與鹽的攝入，使幼兒每天均衡的食用糖與鹽。
冬天寒冷，是幼兒儲存能量的好時機(jī)幼兒既要貯存能量又要御寒，又能滿足日益生長的需要，就多吃甜食，如酒釀小雨宵、赤豆山芋羹、紅燒小肉、醬制雞塊。使孩子獲得足夠的熱量。烹調(diào)方式適合幼兒特點。3-6歲的孩子可以從較大的快、丁、片，逐漸過渡到帶骨、帶刺的食物。烹調(diào)盡量選用蒸、煮、燒、燴、燜燒以及軟餾等烹調(diào)方式。
根據(jù)多年的經(jīng)驗，我們認(rèn)為少鹽、少味精、低糖、弱酸、無刺激、少油量的烹調(diào)方法比較適合幼兒，有利于幼兒的成長。必須引導(dǎo)幼兒正確合理的飲食習(xí)。
結(jié)語：現(xiàn)在的小孩可謂是家庭里的小皇帝，只要是孩子想吃的，很多家長都會想盡辦法做出來。小編上文中介紹了1-3歲幼兒營養(yǎng)食譜，各位爸爸媽媽們可以嘗試著做這些美食給孩子吃。在給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的同時一定要做到合理均衡哦。
