寶寶的營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜
蛋包蝦仁
原料：雞蛋、蝦仁、火腿、精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量。
做法
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時(shí)，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個(gè)，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
牛奶白菜燉豆腐
原料：五花肉、白菜、豆腐、牛奶、火腿、鹽、姜、蔥、蒜。
做法
1、白菜切好備用，，豆腐切塊，下油中火鍋煎至雙面金黃，蔥姜蒜熗鍋，放入切好的五花肉，翻炒后倒入切好的白菜，繼續(xù)翻炒;
2、煸炒出水分后，將煎好的豆腐倒入，加入味極鮮調(diào)味;
3、倒入牛奶，蓋上蓋子，小火燉五分鐘，大火收湯加鹽即可。
肉絲炒菠菜
原料：瘦豬肉、菠菜、韭菜(或韭黃)、植物油、醬油、精鹽、水淀粉、蔥、姜末。
做法
1、將瘦豬內(nèi)切成肉絲，放入盆內(nèi)，加入精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切成小段;韭菜擇洗干凈切段待用;
2、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入內(nèi)絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
