寶寶補(bǔ)鐵年齡不同食譜有別

　　貧血大多數(shù)起病緩慢，被家長(zhǎng)察覺時(shí)往往已是中度貧血了，爸爸媽媽可以翻開眼瞼部位察看，如果色較淡則預(yù)示著寶寶有可能貧血，還有寶寶缺鐵也易患上感冒等疾病。

　　6歲以下的兒童血紅蛋白低于110克/升即為貧血，其中90%以上為缺鐵性貧血。主要見于6個(gè)月至2歲的寶寶，可引起身體多個(gè)系統(tǒng)的損害，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此，媽媽平時(shí)要多注意寶寶是否有煩躁不安、精神不振、不愛活動(dòng)、食欲減退等癥狀，以及皮膚、黏膜蒼白等體征。

　　寶寶在6個(gè)月以前不易貧血，這是因?yàn)樵诔錾皨寢屢呀o寶寶儲(chǔ)備了頭3～4個(gè)月生長(zhǎng)所需的鐵，而4～6個(gè)月后要從食物攝入鐵，如果食物中含鐵量不足就會(huì)發(fā)生貧血，是造成這一階段嬰兒貧血的主要原因;早產(chǎn)兒，低出生體重兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)鐵量少，牛奶過(guò)敏引起的腸道少量長(zhǎng)期出血、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉、反復(fù)感染等也可能引起貧血。

　　因此，嬰幼兒的飲食中，既要做好合理搭配，又要有科學(xué)的烹飪方法，才能使他們獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，茁壯成長(zhǎng)。

　　寶寶補(bǔ)鐵實(shí)效營(yíng)養(yǎng)羹——棗泥肝羹

　　用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個(gè)，油、鹽適量。

　　做法

　?、奔t棗用清水浸泡1個(gè)小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

　?、参骷t柿用開水燙過(guò)，去皮后剁成泥。

　?、硨⒇i肝去掉筋皮，用攪拌機(jī)打碎。

　?、磳⒓庸ず玫募t棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。

　　愛心提示：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收和利用。

　　不良習(xí)慣，亟須糾正

　　1.有些地區(qū)盛行哺乳后再進(jìn)食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳類中鐵的吸收。因此，好應(yīng)將乳和米糊分餐進(jìn)食。

　　2.有些人誤認(rèn)為大米粥既稠厚，又補(bǔ)身體，如再加些糖，豈不營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，此種食物不僅能量低，而且缺乏蛋白質(zhì)、脂肪和鐵。

　　3.肉湯、魚湯及雞蛋雖然被認(rèn)為是肉、魚、雞的“營(yíng)養(yǎng)精華”，實(shí)質(zhì)上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要還是存在于其肉中，故應(yīng)湯肉并食，以肉為主。若咀嚼有困難，可以事先加工成肉末。

　　4.某些托兒所的膳食中，谷類食物及植物性食物的比重較高;蔬菜不新鮮或烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，所含維生素C大多被破壞，所含植酸或草酸，還能抑制鐵的吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：很多的父母都不知道該怎么照顧自己的寶寶，寶寶的飲食對(duì)于成長(zhǎng)是非常重要的哦!平時(shí)父母要多多了解這些常識(shí)哦，對(duì)于寶寶的健康發(fā)育是非常有好處的!相信上述介紹的這些寶寶食譜能夠幫助大家哦，希望每個(gè)寶寶都可以健康的成長(zhǎng)!