嫩豆腐醬湯
原料：嫩豆腐、貝類(lèi)、雞蛋。
制作方法
1、洗凈貝類(lèi)，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。
2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進(jìn)去。
3、水開(kāi)后放貝類(lèi)，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
4、加入適量嫩豆腐。
5、熄火前打入雞蛋。
健康提示：這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，適宜幼兒食用 。
黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類(lèi)，魚(yú)，貝類(lèi)等都是富含蛋白質(zhì)的食物，寶寶長(zhǎng)高少不了這些。
在熬貝類(lèi)的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃，可以少放點(diǎn)辣椒。
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
制作方法
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。
2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎。
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。
4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
