健康喝牛奶的秘訣

　　吃一些點心

　　先進食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕，小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。

　　加熱牛奶

　　加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。

　　不要過熱

　　70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。

　　搭配蜂蜜

　　牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。

　　睡前喝奶

　　臨睡前喝奶，熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時期，所以睡前喝牛奶正是補鈣的佳通道。

　　小口喝奶

　　小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。

　　服藥前后不要喝奶

　　服藥前后飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對身體有害的物質(zhì)。

　　不要混合果汁

　　果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。

　　不要加糖

　　煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。

　　菠菜與牛奶不搭

　　吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

　　不與巧克力搭配

　　邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

　　不搭配米湯和粥

　　將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養(yǎng)分。