喝茶的好處有許多，所以越來越多的人愛上了喝茶，茶道得到了很好的發(fā)展，茶具是茶具很重要的組成部分，所以人們對(duì)于茶具的需求量也越來越大，那么大家對(duì)于茶具知識(shí)了解多少呢?今天給大家介紹茶具的使用，告訴大家銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別在哪里。

　　茶具知識(shí)

　　茶文化是中國文化很重要的一部分，古人說“器為茶之父，水為茶之母”，可以知道茶具是構(gòu)成茶道美學(xué)的一個(gè)重要元素。今天我們就來說說在茶器中燒水的器皿。銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別在哪里?

　　鐵壺

　　1、煮茶利器

　　如果我們使用后鐵壺?zé)梢园l(fā)現(xiàn)鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時(shí)間也更長，有助激發(fā)和提升茶的香氣。

　　尤其是老茶，我們可以使用鐵壺來泡老茶，因?yàn)槔喜桕惢瘯r(shí)間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。鐵壺已成為玩家級(jí)茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會(huì)活動(dòng)必備的專業(yè)茶器。

　　2、山泉水效應(yīng)

　　山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。

　　3、補(bǔ)鐵

　　鐵是造血元素，實(shí)驗(yàn)證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

　　銅壺

　　銅的密度較高，相對(duì)鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會(huì)分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)析出微量銅元素，而銅元素對(duì)人的身體十分有益。

　　過去，人們認(rèn)為銅綠是有毒的。但科學(xué)研究證明，銅綠不溶于冷水和熱水，所以進(jìn)入體內(nèi)也不會(huì)被吸收，證明了銅綠無毒對(duì)人體無害。

　　銀壺

　　1、軟水

　　銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

　　2、去異味

　　銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。

　　3、殺菌

　　銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子，具有穩(wěn)定性高，活躍性低，導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細(xì)菌吸附并將細(xì)菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉、失活達(dá)到殺菌的效果。