中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有許多的茶葉，有名的茶葉也有許多，普洱茶就是人們十分喜歡的茶葉之一，普洱茶分為熟茶與生茶，那么大家知道什么是普洱熟茶嗎?今天就給大家介紹相關(guān)的茶葉知識(shí)，告訴大家普洱茶的功效是什么，感興趣的朋友一起看看吧。

　　茶葉知識(shí)

　　在我們的日常生活中，總是容易碰到這樣一個(gè)困惑：究竟什么樣子的茶才是好品質(zhì)的普洱熟茶?千篇一律的外表下，又是如何區(qū)分它的好壞呢?今天，小編就帶大家來(lái)看看，如何鑒別普洱熟茶的質(zhì)量。一起看看吧。

　　看干茶的要素

　　首先需要看一下干茶的的品質(zhì)，普洱熟茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后，整體色澤偏向?yàn)鹾?，顏色較暗，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，大同小異，沒(méi)有明顯的差距。事實(shí)上，普洱熟茶雖然色澤偏暗，但仍然能夠從中獲取品質(zhì)的相關(guān)信息。普洱熟茶的外觀(guān)，首要條索緊實(shí)，整體看上去無(wú)論茶葉條形、色澤較為統(tǒng)一的為上;其次，普洱熟茶的色澤以油潤(rùn)有光為好。茶葉表層的油潤(rùn)，實(shí)際上是茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著在茶葉表層所帶來(lái)的觀(guān)感。

　　聞香氣的要素

　　需要聞一下普洱熟茶的香氣，普洱熟茶，香氣較為沉郁，不像綠茶那般清爽活潑。好的普洱熟茶，干茶的香氣應(yīng)當(dāng)是熟果香或陳香為主，整體自然清晰。開(kāi)湯之后，普洱熟茶的香氣以熟果香或焦糖香濃郁為好，香氣寡淡或帶異味的，則需謹(jǐn)慎品飲，以防質(zhì)量上的不足或缺陷。

　　品滋味的要素

　　好的普洱熟茶，入口的滋味以醇厚、順滑、果膠感明顯為上。醇厚的湯感說(shuō)明了普洱熟茶內(nèi)質(zhì)豐富;順滑感強(qiáng)調(diào)的則是普洱熟茶在選料上的精細(xì)和制作過(guò)程中工藝的正確性;果膠感是糖類(lèi)物質(zhì)較為飽滿(mǎn)的一種體現(xiàn)，通常出現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)秀的普洱熟茶中。

　　通過(guò)一看二聞三品鑒，相信大家對(duì)于如何鑒別普洱熟茶的質(zhì)量有了一定的了知。實(shí)際上，了解普洱熟茶的品質(zhì)并不困難，困難的是，總是有的人對(duì)于這種相對(duì)枯燥的過(guò)程表示反感，總是想直接就獲得答案。而其實(shí)，對(duì)于普洱熟茶專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，恰恰也是樂(lè)趣所在的地方，不是嗎?

　　什么是普洱熟茶

　　普洱熟茶作為普洱茶的重要分支，在今天已經(jīng)廣為人知。實(shí)際上，普洱熟茶的出現(xiàn)不過(guò)短短的四十幾年，作為新生的茶類(lèi)，能夠在幾十年間便獲得喝茶人群的廣泛認(rèn)可，是有其特殊的原因的。今天，小編就帶大家回顧過(guò)去，看看普洱熟茶的發(fā)展歷史。

　　1973年之前的普洱熟茶

　　在普洱熟茶初制的1973年以前，廣東地區(qū)，尤其是香港地區(qū)，人們已經(jīng)掌握了相近的熟茶發(fā)酵工藝，通過(guò)人工加速普洱茶后發(fā)酵加工工藝技術(shù)，使得茶葉加快陳化速度，形成了“紅湯”特征的普洱茶，被認(rèn)為是普洱熟茶的前身。這一時(shí)期代表就是廣云貢餅。

　　1973年之后的普洱熟茶

　　據(jù)相關(guān)報(bào)道，1973年，云南省茶葉公司在廣交會(huì)上了解到客戶(hù)對(duì)于紅湯普洱茶的需求，遂派出技術(shù)小組前往廣東地區(qū)學(xué)習(xí)。小組在廣州學(xué)習(xí)返回云南之后，開(kāi)始試制普洱熟茶，1974年開(kāi)始嘗試量產(chǎn)，1975年正式量產(chǎn)，從此普洱熟茶開(kāi)始進(jìn)入大眾視野，成為茶葉歷史上的瑰寶。

　　近些年來(lái)的普洱熟茶

　　普洱熟茶在幾十年的發(fā)展中，不斷累積和發(fā)展，涌現(xiàn)出許多經(jīng)典熟茶，例如下關(guān)茶廠(chǎng)的銷(xiāo)法沱、大益旗下的7572熟餅?？梢哉f(shuō)，普洱熟茶自誕生開(kāi)始，便開(kāi)始不斷被消費(fèi)市場(chǎng)接納，盡管因?yàn)殇锥压に囆纬傻亩盐恫糠窒M(fèi)者不能接受，但普洱熟茶仍然給喝到它的人們帶來(lái)了許多實(shí)際的益處。