清明節(jié)后正是龍井茶的出茶時間，有許多人去西湖邊選購茶葉，那么大家知道相關(guān)的茶葉知識嗎?龍井茶的選購須注意哪幾點?這是許多茶友都想知道的問題。今天就給大家介紹下相關(guān)龍井知識，告訴大家龍井茶的泡法以及功效有哪些。

　　茶葉知識

　　對茶道有了解的朋友應(yīng)該都知道，西湖龍井是我們國家的國茶，茶葉的極品，價格不菲，消費者在選購茶葉過程中要注意以下4個方面。

　　一、我們想要購買正宗的西湖龍井茶，好到品牌專賣店購買茶葉，那里的茶葉產(chǎn)品等級標(biāo)示比較規(guī)范，遇到問題也可以投訴。

　　二、想要選購西湖龍井茶。我們選擇茶葉時，主要看茶葉外觀是否扁平光滑、色澤鮮活、嫩綠黃亮、勻齊潔凈。茶葉的芽比其旁邊的葉子長或一樣長，證明采摘時間比較早，茶葉比較鮮嫩，被認(rèn)為是好茶。

　　三、如商家允許泡制品嘗，那么精品西湖龍井的香氣和滋味是特別鮮醇馥郁的，并且湯色鮮亮清澈，葉底幼嫩成朵。

　　四、看清龍井包裝上的品牌、產(chǎn)地和所標(biāo)等級，認(rèn)準(zhǔn)西湖產(chǎn)區(qū)的精品龍井，好有國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的精品標(biāo)志。

　　對于身體較虛弱的人群，建議不要大量飲用綠茶，因為綠茶對胃有較大的刺激。對于愛美的女性，建議飲用烏龍茶，有助于清除體內(nèi)毒素，還有一定的減肥效果。

　　龍井，既是茶的名稱，又是茶種名、地名、寺名、井名，可謂五名合一。龍井茶，虎跑水則被稱為杭州雙絕。小杯啜烏龍，虎跑品龍井，可以說是我國茶人崇尚灑脫自然，清飲雅賞品茶藝術(shù)的兩種代表性方法。

　　西湖龍井茶的沖泡一般分賞干茶、品泉、溫潤泡、再沖泡、品茶等幾個步驟。賞干茶：西湖龍井茶素以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世。按產(chǎn)地不同有獅、龍、云、虎、梅之別，品質(zhì)歷來以獅峰佳。

　　龍井茶的3種沖泡方法

　　龍井茶是的傳統(tǒng)綠茶，不但茶色翠綠而且茶湯更是甘醇香濃，下面看看龍井茶的泡法吧。

　　龍井茶的泡法一、上投法

　　1、準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龍井茶葉。

　　2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

　　3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

　　4、湯明色綠時即可品嘗。