糖尿病人可以吃核桃，但需適量。

核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營(yíng)養(yǎng)素。其中，不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益；維生素E具有抗氧化作用；膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血糖和血脂。然而，核桃的熱量較高，每100克約含有650千卡的熱量，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，對(duì)血糖控制不利。所以，糖尿病人可以吃核桃，但要適量，并在飲食中合理分配熱量。

病人需要制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃，以確保血糖控制在理想范圍內(nèi)。同時(shí)，還應(yīng)注意選擇新鮮、無(wú)添加劑的核桃，并避免過(guò)度加工的核桃制品。