糖尿病人可以吃桃膠，但需注意食用量和搭配。

桃膠是桃樹(shù)或山桃樹(shù)等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但桃膠中含有一定量的糖分，糖尿病人食用后可能會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響，所以需要控制食用量。

此外，糖尿病人在食用桃膠時(shí)，應(yīng)注意搭配其他食物，以保持營(yíng)養(yǎng)均衡。建議搭配一些低糖、高纖維的食物，如蔬菜、水果、全麥面包等，以減緩血糖上升的速度。同時(shí)，應(yīng)避免食用高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。