糖尿病人可以吃腰果仁，但需適量。

腰果仁營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中的膳食纖維有利于控制血糖和血脂，對糖尿病患者有益。但腰果仁的熱量較高，每100克腰果仁的熱量約為552千卡，且含有一定量的碳水化合物和脂肪，過量食用可能會對血糖和體重產(chǎn)生不利影響。

所以，糖尿病患者可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，適量食用腰果仁。同時，應(yīng)注意控制總熱量攝入，合理搭配其他食物，保持血糖穩(wěn)定。