高血壓患者可以吃韭菜，但要適量，由于韭菜中的鈉會導致血壓升高。

韭菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質等營養(yǎng)成分。韭菜中的膳食纖維有利于降低血液中的膽固醇水平，對高血壓患者有益。此外，韭菜還含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，具有一定的殺菌消炎作用，有利于提高患者的免疫力。

需要注意的是，韭菜中含有較高的鈉，高血壓患者應控制攝入量，以免導致血壓升高。所以，高血壓患者在食用韭菜時，應適量食用。