頸動脈粥樣硬化斑飲食需要注意清淡、低鹽、低脂、低糖、高維生素、高纖維素的飲食原則。

頸動脈粥樣硬化斑的病因尚不完全清楚，一般情況下和高血壓、高膽固醇血癥、糖尿病、吸煙、飲酒等因素有關(guān)。對于患者來說，應(yīng)該避免食用高膽固醇、高飽和脂肪酸、高糖的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、奶油、巧克力等，多食用新鮮蔬菜、水果、全麥面包、瘦肉、魚類、豆類等食物。同時，還應(yīng)該控制食鹽的攝入量，不要喝酒和吸煙。