蔥白煮水可以在一定程度上緩解感冒癥狀，但不能替代藥物治療。

蔥白中含有一些天然的成分，如硫化物等，這些成分具有一定的抗炎特性。在感冒初期，適量飲用蔥白煮水可能有利于減輕喉嚨疼痛、咳嗽等癥狀。

而且，蔥白煮水可以起到一定的祛痰作用。蔥白中的某些成分可以刺激呼吸道，幫助排出痰液，從而緩解咳嗽和呼吸不暢的癥狀。

然而，需要明確的是，蔥白煮水并不能完全治愈感冒。對于癥狀較為嚴重的感冒患者，仍需及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議進行治療。