高血壓患者能否食用人參，取決于個(gè)體體質(zhì)和具體情況。一般來說，高血壓患者在血壓控制穩(wěn)定且符合體質(zhì)的情況下，可以適量食用人參。

人參具有補(bǔ)氣、固脫、生津、安神、益智等功效，適量食用有利于改善高血壓患者的氣虛癥狀，提高身體免疫力。然而，人參也有一定的升壓作用，如果高血壓患者血壓控制不穩(wěn)定，或者體質(zhì)不適合食用人參，食用后可能會導(dǎo)致血壓波動，不利于病情控制。

所以，高血壓患者在食用人參前，需要咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議，根據(jù)自身情況決定是否適合食用以及食用量。同時(shí)，患者還應(yīng)注意保持良好的生活習(xí)慣，遵醫(yī)囑按時(shí)服藥，以更好地控制血壓。