糖尿病人可以適量食用糯米，但需注意控制攝入量和搭配其他食物。

糯米是一種常見的主食材料，它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。然而，糯米的升糖指數(shù)（GI值）相對(duì)較高，屬于高GI食物，這意味著它會(huì)使血糖水平迅速升高。所以，糖尿病人在食用糯米時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入量

建議每次食用量控制在50克以內(nèi)，每天吃1-2次為宜。

2.搭配其他食物

可以將糯米與其他低GI值的食物一起食用，如蔬菜、瘦肉、豆腐等，以降低整體餐后的血糖反應(yīng)。

3.注意烹飪方式

選擇低油、低鹽、低糖的烹飪方式，如蒸、煮等，避免油炸、煎等高熱量烹飪方式。