老年人血糖高吃蔬菜、全谷物、低升糖指數(shù)水果、豆類等食物較好。

1.蔬菜

如芹菜、菠菜、西蘭花等，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，既能提供飽腹感，又不會(huì)引起血糖大幅波動(dòng)。膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，幫助控制血糖。

2.全谷物

包括糙米、燕麥、全麥面包等。與精細(xì)谷物相比，它們保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，且消化吸收速度較慢，可減少血糖的快速上升。

3.低升糖指數(shù)水果

像蘋果、梨、柚子等，在補(bǔ)充維生素和水分的同時(shí)，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。但要注意控制量，避免一次攝入過(guò)多。

4.豆類

如黑豆、紅豆、綠豆等，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)，有利于穩(wěn)定血糖。