血糖高的人可以適量吃玉米粥，但需要謹(jǐn)慎選擇和控制食用量。

玉米本身富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，當(dāng)玉米被煮成粥后，其升糖指數(shù)可能會(huì)有所升高。少量食用玉米粥一般不會(huì)引起血糖的急劇上升，但如果過量食用，可能會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大。要注意搭配其他低升糖指數(shù)的食物，如蔬菜、豆類等，以減緩碳水化合物的吸收速度，從而穩(wěn)定血糖。同時(shí)，要密切監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)自身血糖情況來調(diào)整食用量。此外，不同血糖高的人對(duì)玉米粥的反應(yīng)可能不同，有些人可能較為敏感，即使少量食用也會(huì)引起血糖明顯升高，而對(duì)于另一些人可能影響相對(duì)較小。因此要結(jié)合自身實(shí)際情況來判斷。