傷心過度一夜白頭的說法并不存在。

當一個人處于極度傷心、絕望、緊張、憂愁等情緒狀態(tài)時，確實可能引發(fā)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的紊亂。這種紊亂可能進一步影響黑素細胞的合成過程，導致黑色素顆粒的生成受阻。然而，這一過程是復雜的，且需要一定的時間才能體現(xiàn)在頭發(fā)顏色的變化上。

頭發(fā)的生長速度相對緩慢，一天大約只長0.4毫米。所以，即便是黑素細胞的合成過程受到影響，也需要相當長的時間才能在新長出的頭發(fā)上體現(xiàn)出來。

如果情緒問題嚴重影響到日常生活和身體健康，建議及時尋求心理醫(yī)生或心理咨詢師的幫助。