糖尿病患者一般可以吃蝦，但需注意控制攝入量。

蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞、組織的基本構(gòu)成成分，也是維持血糖穩(wěn)定的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)肌肉修復(fù)與生長(zhǎng)。同時(shí)，蝦的脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

但是，糖尿病患者也需注意適量原則，因?yàn)槿魏问澄镞^量攝入都可能對(duì)血糖造成影響。除此之外，烹飪方式也需講究，建議選擇清蒸、水煮等健康烹飪方式，避免油炸等高脂做法。