原發(fā)性膽汁性膽管炎的飲食禁忌主要包括以下幾個方面：

1、辛辣食物

辣椒、洋蔥等食物可能會刺激膽管，導致炎癥加重，不利于病情的恢復。所以，患者應避免食用這類辛辣、刺激性的食物。

2、高脂肪食物

炸雞、奶油蛋糕等高脂肪食物，這類食物難以消化，可能導致膽汁分泌增加，加重膽管的負擔。所以，患者應該選擇低脂、清淡的食物，如苦瓜、冬瓜等。

3、高蛋白食物

牛奶、雞蛋等高蛋白食物，如果攝入過多可能會導致肝臟負擔加重，引起身體的不適。特別是當血氨升高時，應禁用高蛋白食品。