副溶血弧菌即副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒的主要食品包括海產(chǎn)品、腌制食品以及蔬菜等。

1、海產(chǎn)品

海產(chǎn)品是副溶血性弧菌食物中毒的常見食品之一，包括海魚、海蝦、蟹類、貝類等。這些食品在捕撈、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中，如果處理不當(dāng)，就可能被副溶血性弧菌污染。

2、腌制食品

腌制食品包括咸菜、腌肉、酸筍等，這些食品在制作過程中，如果衛(wèi)生條件不佳，也可能導(dǎo)致副溶血性弧菌的污染。

3、蔬菜

一些蔬菜也可能因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)仍虮桓比苎曰【廴?，從而引起食物中毒。尤其是在存放這些蔬菜的容器或砧板被副溶血性弧菌污染的情況下，更有可能導(dǎo)致食物中毒。