吃死螃蟹會(huì)致中毒嗎問(wèn)
吃死螃蟹會(huì)致中毒嗎
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侯宇虹副主任醫(yī)師
鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 向他提問(wèn)
吃死螃蟹可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
螃蟹喜歡吃的食物多是腐爛的動(dòng)物尸體,所以螃蟹的體內(nèi)可能會(huì)含有大量細(xì)菌,螃蟹活著的時(shí)候,自身的免疫系統(tǒng)可以殺死這些細(xì)菌,但是當(dāng)螃蟹死亡后,免疫系統(tǒng)停止工作,細(xì)菌會(huì)在螃蟹體內(nèi)大量繁殖,并產(chǎn)生有害物質(zhì)。人食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷等,危及生命。
如果不慎食用了死螃蟹,應(yīng)立即停止食用,并進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理,以減少毒物的吸收。同時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行對(duì)癥治療,如補(bǔ)液、糾正電解質(zhì)紊亂、抗感染等。
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