臨床上不存在補肝的最佳食物說法，但一般認為適當(dāng)食用蘋果、豆腐、鴨血等食物對補益肝臟有一定幫助。

1、蘋果

蘋果中含有大量的維生素C、維生素E等物質(zhì)，具有一定的抗氧化作用，適當(dāng)食用可以減輕肝細胞的氧化作用，對改善肝功能會有一定幫助。

2、豆腐

豆腐中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其吸收率和利用率較高。適當(dāng)食用可以為肝臟提供營養(yǎng)。

3、鴨血

肝臟血運較豐富，而鴨血中含有大量的鐵元素，適當(dāng)食用可以促進血紅蛋白生成，改善肝臟血運，對補肝有一定幫助。