甲肝病毒即甲型肝炎病毒。甲型肝炎病毒一般60℃加熱一小時可以殺死。

甲型肝炎病毒為小RNA病毒科嗜肝病毒屬，此病毒可通過糞-口途徑傳播，人群食用了被甲型肝炎病毒污染的食物或水，可能會導(dǎo)致此病毒的感染。感染此甲型肝炎病毒后可能會表現(xiàn)為亞臨床或隱性感染，部分人群可引起急性甲型病毒性肝炎，可出現(xiàn)惡心、腹脹、嘔吐、發(fā)熱、乏力等癥狀。

人群日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免進(jìn)食生冷的食物，以免感染甲型病毒性肝炎。