吃辣椒不具有抗癌、致癌的作用。

辣椒中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)以及多種抗氧化物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，癌癥一般還是由于基因突變、環(huán)境等因素等引起，體內(nèi)正常的組織細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)異常分化增殖，辣椒無(wú)法清除體內(nèi)的癌細(xì)胞，無(wú)法抗癌。且辣椒中不含致癌物質(zhì)，正常進(jìn)食不會(huì)誘發(fā)癌癥。

辣椒中含有辣椒素，具有一點(diǎn)的刺激性，若長(zhǎng)時(shí)間大量進(jìn)食可能會(huì)損傷胃黏膜，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。