適量食用大蒜，由于其含有氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)際上可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀。但如果過量食用生大蒜，對(duì)心臟的危害主要體現(xiàn)在以下方面：

1、心慌

生大蒜含有較多的黏液質(zhì)和硫化物，容易刺激胃腸道，可能導(dǎo)致腹瀉、反酸等癥狀。除此之外，它還可能刺激膈神經(jīng)，導(dǎo)致膈神經(jīng)痙攣，從而影響心臟供血，引發(fā)心慌。

2、心跳過快

生大蒜中的大蒜素具有很強(qiáng)的刺激性，這會(huì)導(dǎo)致心肌細(xì)胞耗氧量增加，進(jìn)而使心跳加速。

3、加重心臟負(fù)擔(dān)

大量食用生大蒜會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，并可能提高體內(nèi)膽固醇含量。這會(huì)導(dǎo)致血液粘稠度增加，血管硬度增強(qiáng)，從而加重心臟負(fù)擔(dān)。