膽結(jié)石患者在飲食上需要特別注意，應(yīng)不要食用高脂食物、刺激性的食物、易產(chǎn)氣食物等。

1.高脂食物

這類食物不易于消化，患者食用后更易生成結(jié)石，不利于結(jié)石的排出。如動物內(nèi)臟、蛋黃、肥肉、豬油、油炸食品等。同時，患者還應(yīng)盡量以植物油為主，少使用動物油。

2.刺激性的食物

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面以及濃茶、烈酒、咖啡等，這些刺激性食物會促使膽汁排出，只會加重患者病情，不利于治療。

3.易產(chǎn)氣食物

如番薯、豆制品、蘿卜、馬鈴薯、汽水飲料，以及酸性的果汁等，這些食物會使得患者腹部脹氣嚴(yán)重，帶來很強的不適感。