意大利面本身的升糖指數(shù)較低，通常不會使血糖升高。

意大利面是一種常見的面食，主要由小麥粉制成，升糖指數(shù)較低，因此適量食用不會使血糖急劇升高。除此之外，避免使用高糖、高油的調(diào)味料，選擇健康的配料和低脂肪醬汁，可以降低面條對血糖的影響。

對于糖尿病患者或需要控制血糖的人，建議在食用意大利面時注意食用量，并結(jié)合其他食物進(jìn)行均衡飲食。同時，定期監(jiān)測血糖水平并根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行管理也是非常重要的。