適量進食黑芝麻不會造成膽固醇升高，但是長時間過量進食黑芝麻則可能會引起膽固醇升高。

黑芝麻中含有較多脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素E以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，適量進食黑芝麻可以補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)，一般不會引起膽固醇升高。但由于黑芝麻中的油脂含量較高，長時間過量進食可能會引起膽固醇升高。所以，日常生活中需適當(dāng)限制黑芝麻的攝入量。

黑芝麻有潤腸通便的功效，腹瀉期間盡量不要食用，以免加重腹瀉。