尿酸高的人一般不可以吃佛跳墻。

尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，尿酸高的人不適合吃高嘌呤食物。而佛跳墻中含有鮑魚、海參、干貝等海鮮食材，這類食材中嘌呤量較高，如果尿酸高的人吃佛跳墻，可導(dǎo)致尿酸水平進(jìn)一步升高，不利于病情控制，甚至引起痛風(fēng)、代謝綜合征等并發(fā)癥，對身體健康造成嚴(yán)重危害。

尿酸高的人除了不能吃佛跳墻外，也不適合吃其他高嘌呤食物，比如豬肝、豬心等。飲食方面可以吃些低嘌呤食物，比如青菜、菠菜、蘋果等。