通常糖尿病人能適量吃黃鱔和泥鰍。

糖尿病是以血葡萄糖水平慢性增高為特征的代謝疾病群，患者需避免高糖、高鹽、高脂飲食，而黃鱔和泥鰍不屬于糖尿病的飲食禁忌，其中還富含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，患者可適量食用，有助于補(bǔ)充機(jī)體所需營養(yǎng)物質(zhì)，提高免疫力。

建議患者生活中以谷類食物為主，主食需定量、按需攝入，蔬菜需均衡攝入，還可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)預(yù)防肥胖，減少糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。