正常人食用結(jié)晶果糖對(duì)血糖沒有明顯影響，糖尿病病人可以少量食用結(jié)晶果糖，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

盡管果糖在體內(nèi)代謝并不依賴于胰島素，不會(huì)引起血糖快速上升。但是，當(dāng)體內(nèi)的果糖被代謝時(shí)會(huì)引起肝臟脂肪積累，而這些熱量會(huì)在體內(nèi)積累。因此，患有糖尿病的人，別以為多吃些果糖就能防止血糖上升，其實(shí)不然?；加刑悄虿〉幕颊撸詈貌灰跃w果糖。

糖尿病患者可以選擇低鹽、低脂、清淡飲食，飲食上可以多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮蔬菜和糖分低的水果。