一般情況下高血糖患者可以適量吃玉米。

玉米中含有豐富的維生素、核黃素、膳食纖維等物質(zhì)，且脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，血糖生成指數(shù)不是很高，高血糖患者適量食用不會(huì)影響血糖的波動(dòng)，但避免過(guò)量食用，以免過(guò)多淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，引起血糖升高。

患者生活中需控制大米、面粉等主食的攝入，可多補(bǔ)充維生素、膳食纖維等物質(zhì)，如增加新鮮蔬菜、豆制品、酸奶等食物的攝入。