癌癥患者多吃牛肉能提高免疫力嗎問
癌癥患者多吃牛肉能提高免疫力嗎
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鄭愛民副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 向他提問
癌癥患者適量食用牛肉可以一定程度上幫助提高免疫力,但需要注意食用量和烹飪方式。
牛肉是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素的肉類,其中鋅元素和硒元素對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作有重要作用。鋅可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖和活性,增強(qiáng)免疫力;硒則可以清除體內(nèi)的自由基,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷,提高免疫力。因此,癌癥患者可以適量吃牛肉。然而,牛肉中的脂肪含量也相對(duì)較高,過量食用可能增加身體的負(fù)擔(dān),可以以選擇牛肉的瘦肉部分,如里脊肉、肩肉等,避免過多攝入脂肪。建議選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方式,避免油炸、煎炒等高油脂的烹飪方式。
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