黃豆也稱為大豆，其性平，一般不會上火。

上火屬于熱證，是各種原因?qū)е氯梭w內(nèi)的陰陽失衡，內(nèi)火旺盛引起的病證?；颊邥行臒┮着?、失眠、口腔潰瘍、咽喉腫痛、大便干燥等癥狀。而黃豆性平，適當(dāng)食用不會加重內(nèi)熱癥候，因此不會引起上火。上火期間可以多吃清淡、涼潤的食物，如白蘿卜、豆芽、黃瓜、苦瓜等，有助于清熱瀉火，緩解上火癥狀。

日常食用黃豆要適量，過量食用容易引起腹脹、腹痛等不適。