高血壓患者可以適量食用海參，因為海參具有降血壓、降血脂、保護心血管等多種功效。

1.海參含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的代謝和免疫功能，有利于提高身體的抵抗力。

2.海參中富含的磷脂酰膽堿和三磷酸腺苷等物質(zhì)，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，對于高血壓和高血脂患者有一定的輔助治療作用。

3.海參中的硫酸軟骨素能夠促進軟骨的生長和修復(fù)，有助于預(yù)防和治療關(guān)節(jié)炎等疾病。

需要注意的是，海參雖然有多種功效，但是也含有較高的蛋白質(zhì)和膽固醇，不宜過量食用。此外，患有腎病的人群也不宜食用海參。在食用海參前應(yīng)先將其浸泡軟化，以便更好地消化吸收。